Fredrik Montelius, En krämig risotto är ett bra tillbehör till kött, kyckling eller fisk men också en god ensamrätt, gärna då smaksatt med något av följande:- smörstekt svamp – grillad sparris – citron (saft och rivet skal) – färsk bladspenat – räkor eller andra skaldjur – hackade färska örter – smulad getost – oliver Risotton tar också […]
Fredrik Montelius, Välkommen på en digital vinprovning med Club Amarone och vinproducenten “Weingut Dr Hermann” från det tyska vindistriktet Mosel. Provningen börjar kl 19.00 och håller på till ca 19:45. Christian Hermann berättar, på engelska, om Mosel och historien om hans familj och dess vingård. Fredrik och Christian provar följande två viner tillsammans: Erdener Treppchen Riesling Kabinett, […]
Fredrik Montelius, Den 5 mars klockan 18:15 – 19.30 genomför vi vår första online-provning med Club Amarone. Först ut är producenten Brunelli. Provningen är kostnadsfri. Vinerna inhandlas på egen hand via systembolaget och det är givetvis frivilligt att välja vilka viner man önskar prova själv. Anmäl dig här (kostnadsfritt) –>> Alberto Brunelli presenterar, på engelska, vingården och […]
Fredrik Montelius, —- Uppdaterad 25 januari, 2021 —- På grund av den rådande situationen med den pågående Covid19-pandemin har vi beslutat att flytta fram Roccolo Grassi-vinprovningen till lördagen den 29 maj. Sedan 14 december råder skärpta nationella föreskrifter och allmänna råd från folkhälsomyndigheten som bland annat innebär att alla i samhället har en skyldighet att vidta åtgärder […]
Fredrik Montelius, Välkommen att följa med till Valpolicella under 2021. Vi bor på det extraordinärt fina “wine relais” och vinproducent Tenuta Le Cave högt ovan och med utsikt över Illasi-dalen. Vi kommer därmed att utforska den östra delen av Valpolicella mer än vad vi gjort tidigare år. Programmet börjar under onsdagen vilket ger oss lite mer tid […]
Fredrik Montelius, Aktuellt: Wine Advocates Monica Larner intervjar Argentieras ägare respektive vinmakare.
Fredrik Montelius, —- UPPDATERING 2020-06-17 ———- Idag tog UD beslut att upphäva avrådan för resor till Italien (och nio länder till inom EU, EES och Schengen) från och med den 30 juni. Detta innebär att höstens vinresor kommer att genomföras enligt planerade datum (givet att UD inte inför en ny avrådan för resor till Italien). Källa: https://www.regeringen.se/pressmeddelanden/2020/06/ud-avradan/ —- […]
Fredrik Montelius, Välkommen att följa med till det italienska vindistriktet Bolgheri i Toskana. Bolgheri som vindistrikt liknas väl vid en medelhavsversion av Bordeaux. Druvorna som används är primärt de franska Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot. Jordmånen är i hög grad densamma. Distriktet har levererat världsviner de senaste trettio åren. Vi bor bra hos vinproducenten […]
Fredrik Montelius, Välkommen till en unik vinprovning med Amaroneproducenten Roccolo Grassi i Club Amarone regi i Stockholm. Vi kommer att prova superårgångar av husets viner och dessutom är det världspremiär för ett nytt och för Valpolicella unikt vin som Roccolo Grassi släpper under hösten 2020. I slutet av provningen bjuds det på en enklare tallrik med kallskuret […]
Fredrik Montelius, Jag fick en fråga nu på morgonen från Claes: “Hej. Jag har tillbringat en vecka i Valpoliciella med besök på många vingårdar små som stora. Alla säger att 2014 var en fullständig katastrof.” Hej Claes. 2014 var en utmanande årgång, lite sol och i vissa dalgångar hagel. För många betydde det katastrof pga antalet flaskor […]
Fredrik Montelius, Välkommen att följa med till vulkanen Etna på Sicilien för att njuta av högklassiga viner, gastronomi och äventyr. Vi bor mycket bra hos vinproducenten Cavanera som har elva fina rum, pool och gym. Torsdag förmiddag bestiger vi Etna med guide, kvällen spenderas hos producenten Pietradolce för vinprovning och middag. Fredag förmiddag cyklar vi Mountainbike nedför […]
Fredrik Montelius, Välkommen till en unik vinprovning med Amaroneproducenten Ernesto Ruffo” i Club Amarone regi i Stockholm. För första gången kommer vi att få besök av andra generationens ägare och vinmakare Leonardo Ruffo från Valpolicella. Ruffo, som producerar totalt 4.000 flaskor årligen, tillhör idag det absoluta toppskiktet av Valpolicella-producenter. Tillsammans kommer vi att göra en unik flight […]
