|
|
Amarone 2007 är den tredje årgången som Roccolo Grassi får högsta betyg i Italian Wines. Tidigare årgångar 1999 och 2000 är enastående årgångar och med 2007 så har Roccolo Grassi fått till ännu en lyckträff. Som vanligt med Roccolo Grassi är antalet flaskor som kommer till Sverige väldigt begränsat och tar slut snabbt.
Marco Sartoris (ägare och vinmakare) filosofi är att få fram fräsh men samtidigt mycket koncentrerade frukt. Druvorna torkas något kortare period än många andra producenter, fram till december istället för januari/februari. Genom att göra en extrem "green harvesting" och selektering på fältet så fås en oerhört koncentrerad och kraftfull druvfrukt som samtidigt är ren och fräsh i sin smak. Ovanligt och sällsynt bra. Det är inte för inte som Roccolo Grassis viner är bland de mest eftertraktade och svårtfångade vinerna i Italien. Årgång 2007 är förmodligen Roccolo Grassis bästa årgång någonsin med en lagringspotential på 15-20 år.
Stil detta är en Amarone som är producerad med modern teknik men med respekt för de traditionella tankegångarna. Elegant, superkoncentrerad och oerhört kraftfull amarone av högsta klass. Se Roccolo Grassis egna kommentarer nedan om stilen.
Pris / Nr på Systembolaget: 849:- / 501150 (dolt nr)
Omdömen: 95 poäng (november -11, kommer att sakta klättra upp mot 97-100 poäng över de kommande 5-10 åren). Henrik Ungerth har gett årgång 2001 100 poäng.
Betyg i Italian Wines (Gambero Rosso):
Tre glas: 1999, 2000, 2007
Två glas: 1998, 2001, 2003, 2004
Utseende: Briljant klarröd färg
Doft: Doften är fortfarande lite stängd, men smaken öppnar upp sig på ett imponerade sätt i munnen.
Smak: Explosiv, enormt fyllig och komplex smak med redan lena taninner och inslag av körsbär, kryddig, torkad frukt, och choklad. Alkoholhalten på hela 16,5% märks även i smaken idag så denna amarone bör ligga något år.
Lagring: 30 månaders lagring på franska ekfat (60% nya ekfat och 40% 1 år gamla) på 225 liters barrique ekfat, därefter 12 månader på flaska.
Lagringspotential: Årgång 2007 bedömmer vi kan lagras 15-20 år under goda förhållanden.
Total produktion: 5.000 flaskor / år
Druvor: 60% Covina Veronese, 20% Rondinella, och 20% Corvinone. Vinfälten har sydöstlig exponering och vulkanisk jordmån, 200 meter över havet.
Roccolo Grassis egna kommentar om stilen:
About our Amarone we think that it is traditional and modern style togheter.
Traditional because we hold fast to terroir and to grapes of Valpolicella, we did drying grapes in traditional way, we did a long fermentation and maceration (about 30 days).
Modern because if you compare with some winery of Valpolicella area we have lower a lot yeald in vineyard, ande we believe that a great Amarone (that it is
made with drying grapes) born especialy from great grapes.
Furthermore we worked a lot in vineyard and we did not drying grapes until January or February, we crush grapes in December because we want not only concentration but also a great freshness in our wine.
Modern also because we use barrique and not the big barrel.
|