"Det är inte ofta Marco Sartori lämnar sin vingård i Valpolicella. Därför är det extra kul för de vinentusiaster som letat sig till Gamla Stan i Stockholm i april för att träffa honom och att få smaka på "kultviner" från producenten Roccolo Grassi" skriver Magnus Saccone i Livets Goda juni-nummer.

Det senaste numret av Livets Goda innehåller ett två-sidors reportage från Marco Sartoris (Roccolo Grassi) besök hos Club Amarone i slutet av april. Magnus Saccone     skriver på ett informerande och underhållande sätt om den revolution som syskonen Sartori inledde 1996 när de tog över familjens vingård. Det finns få framgångssagor i Valpolicella likvärdig den som beskriver Marcos resa under de senaste 13 åren.  Genom en extrem fokusering kring kvalitet som bland annat innebar att skördeuttaget per ranka minskades från 5kg till 1kg så har Marco lyckats att producera något som idag klassas som ett kultvin nere i Valpolicella och som är nästintill omöjligt att få tag på även i Italien.

Marco Sartori ägare av Roccolo Grassi

Magnus skriver vidare att "vi provar hans Amarone från 2004 som troligtvis är en av hans bästa någonsin. Även här har Marco lyckats behålla en ung och fräsh frukt som naturligtvis är mycket mer intensiv, komplex med inslag av mogna körsbär men som på ett befriande sätt lyfts upp av en imponerande fräshör. Den höga alkoholhalten (16.5%) göms bakom körsbär, russin, hallon och cassis. I munnen bjuder 2004:an på trevliga tanniner och den så typiska mineraliteten från hans vilkaniska jordmån..."

Detta och mycket mer finns att läsa i senaste numret av Livets Goda på sidan 134-135..