Romano dal Forno - experimenterandets kung som har sagt att hans mål är att göra en Amarone där en kaffesked kan stå upp mitt i glaset! Vi pratar om det tyngsta men också oerhört fruktiga och samtidigt eleganta som finns. Hur går detta ihop? Ja, det skall vi dissekera och diskutera tillsammans. Dal Forno´s Amarone liknar ingenting annat. Man är helt besegrad efter dofter och aromer som fullkomligt invaderar alla sinnen utom möjligtvis hörselsinnet. Men det kommer att vara så tyst när vi provar Dal Forno att också detta sinne får sig en omgång. Vi provar också de senaste årens stora genombrott: Roccolo Grassi. Alla i Valpolicella är övertygade. Marco Sartori har på rekordtid tagit Roccolo Grassi till höjder som bara några få andra varit i närheten av. Tung Amarone med elegans och smaker som gör den helt unik. Hur gör han? Det är ju ändå samma druvor som alla andra har tillgång till? Eller…? Claudio Viviani gör en Amarone som heter Casa dei Bepi. Sällsynt. Mycket elegant. Synnerligen harmonisk. Startfältets mest kvinnliga Amarone. Högsta betyg i alla guider.

Tommaso Bussola är den som ligger närmast efter Quintarelli och Dal Forno i rangordningen i Valpolicella. Bussola gör Valpolicellas bästa Recioto. Det märks i hans Amarone. Klara drag av Recioto. Smaken tar aldrig slut. Så mycket frukt. Perfekt sötma och de 16,5 volymprocenten märks aldrig.

Årgångarna är bästa möjliga. För Dal Forno, Viviani och Bussola är det 2000. För Roccolo Grassi blir det 1997 eller 1999. Båda lika makalöst bra ifrån denna kultproducent.

Vi begränsar antalet deltagare till 18 st på denna provning. Provningen inleds med att Henrik Ungerth - går igenom varje producent, för att vi närmare skall skapa bekantskap med och få en insikt i vad som driver dom som är bäst i det dom gör.

Anmälan sker via http://www.amaroneguiden.se/vinprovning.html

Hjärtligt välkommen till vårens första provning!